PODCAST > Leichter werden, leichter bleiben > EPISODE #9
Keto für die ganze Familie: So geht das Baukasten-Prinzip
Erfahre, warum ketogene Gerichte der ganzen Familie schmecken und wie du mit einem einfachen System für alle Esser gleichzeitig kochst. Hier reinhören!
Dr. med. Lulit & Mabon Wunder · Moderation: Katharina Kugelmaier
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Deine wichtigsten Erkenntnisse
1
Keto ist kein Extra-Programm für eine Person am Tisch. Weil nur ein einziger Makronährstoff wegfällt und dafür mehr Fett als Geschmacksträger dazukommt, schmecken die Gerichte der ganzen Familie – oft essen alle einfach mit, ohne dass es überhaupt als Keto wahrgenommen wird.
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Der einfachste Weg im Alltag ist ein Baukastensystem: Du kochst ein ketogenes Gericht, und für die Familie stehen Nudeln, Reis oder Kartoffeln extra dazu auf dem Tisch. Jeder stellt sich zusammen, was er möchte – kein Extra-Kochen nötig.
3
Der häufigste Stolperstein ist meist zu viel Eiweiß, nicht zu viel Fett. Wer die Kohlenhydrate einfach durch Eiweiß ersetzt, kommt oft gar nicht erst in die Ketose. Mabon empfiehlt hohe Eiweißmengen nicht für alle, sondern nur bei stärkerem Bedarf, zB altersbedingt oder bei viel Sport.
4
Wer Fett allgemein schlecht verträgt oder keine Gallenblase mehr hat, ist nicht ausgeschlossen. Nach Lulits langjähriger Praxis-Erfahrung steckt hinter dem „Fett vertrage ich nicht"-Gefühl oft eine ungünstige Kombination aus Fett und Kohlenhydraten. Wichtig ist es, die Leber beim Umstieg zu unterstützen, etwa mit Bitterstoffen vor dem Essen.
5
Keto passt in jeder Lebensphase, vom Kind bis ins hohe Alter. Kinder nehmen ketogene Gerichte oft am leichtesten an, weil die Prägung „zu jeder Mahlzeit gehört Brot" noch nicht etabliert ist. Am meisten Sinn macht es, beide Stoffwechsel-Programme zu bespielen und nicht dauerhaft in nur einem zu bleiben.
WICHTIGE MERKSätze aus der Folge
„Je kleiner Kinder sind, desto weniger haben sie diese Programmierung, dass überall Brot dazugehört. Deshalb funktioniert Keto bei ihnen oft am allerbesten.“
— Dr. med. Lulit Wunder
„Wenn bei den Gerichten plötzlich mehr Fett dabei sein darf, kommt automatisch mehr Geschmack dazu – das mag dann die ganze Familie."
— Mabon Wunder
„Oft ist es nicht das Fett allein, das schlecht vertragen wird, sondern eine ungünstige Kombination aus fett- und kohlenhydratreichem Essen.“
— Dr. med. Lulit Wunder
Wer spricht hier mit dir?
Dr. med. Lulit Wunder
Ärztin
Als medizinische Stimme von Wunderleicht verbindet Lulit fundierte ärztliche Expertise mit ganzheitlichem Denken – und spricht mit dir wie eine gute Freundin, die weiß, wovon sie redet.
Mabon Wunder
Diätologe
Mabon verbindet fundierte Ernährungswissenschaft mit echter Alltagspraxis – und zeigt dir mit Klarheit, Humor und gutem Geschmack, wie gesunde Ernährung machbar wird, ohne kompliziert zu sein.
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Diese Folge dient der Information und ersetzt keine individuelle medizinische oder
ernährungswissenschaftliche Beratung. Individuelle Ergebnisse können variieren.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und
gesunde Lebensweise.